Côtes du Jura Rouge BIO
Pinot noir - Les Grivettes - 2023

Terroir : Sol graveleux

Mode de culture : vignes en conversion BIO depuis plusieurs années

Certifié conversion BIO depuis fin 2019

Vinification : vendanges manuelles

Les Raisins égrappés, sont cuvés durant 2 semaines environ avec un remontage et un pigeage par jour.

L’élevage en fûts de chêne lui apporte caractère et finesse en offrant des tanins plus élégants.

Service : conseillé à 13° -15°

Garde : 5 à 10 ans