Spécialité
Marc du Jura
------ ÉPUISÉ ------
Dégustation
Couleur jaune ambrée, attaque en bouche puissante sur des notes vanillées de fruits secs et d’amande.
Il se marie parfaitement sur des desserts, glace et enchantera vos fins de repas service : tempéré ou frais.
Cépages : Chardonnay/Savagnin
Degré : 50° vol
Contenance : 70 cl
Terroir : sol marnes bleues issues du lias
Mode de culture : vignes en conversion BIO depuis plusieurs années.
Certifié conversion BIO depuis fin 2019.
Vinification : vendanges manuelles
Notre eau de vie est obtenue par distillation de marc de raisin (peaux et pépins) refermenté après pressurage.
Ensuite, Il est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années.
Garde : +50 ans
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