Côtes du Jura Blanc
Chardonnay - Sous voile - 2019
Dégustation
Robe limpide, brillante et jaune soutenu. Bouche fine et subtile, sur des arômes d’amandes, de noisettes. Il surprend par sa typicité.
Il accompagnera vos poissons ou se dégustera volontiers avec une viande blanche à la crème et champignons.
Cépage : Chardonnay
Degré : 13.5°
Contenance : 75 cl
Terroir : sol marnes bleues issues du lias
Mode de culture : vignes en conversion BIO depuis plusieurs années
Certifié conversion BIO depuis fin 2019
Vinification : vendanges manuelles avec un rendement d’environ 35HL/HA Fermentation alcoolique et malolactique en cuve. Vieillissement sous voile en Fûts de chêne pendant plus de 2 ans.
Service : conseillé à 14° -15°
Garde : + 20 ans
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